Waffeln nach Sacher Art

Name: Waffeln nach Sacher Art
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 TL Butter (für das Waffeleisen); 100 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 35 g Haselnüsse (gerieben); 2 EL Kakaopulver; 65 g Mehl; 4 EL Milch; 2 EL Rum; 1 Prise Salz; 35 g Speisestärke; 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2024

3,0 (6 Stimmen)

Einen besonders feinen Teig haben die Waffeln nach Sacher Art. Das perfekte Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Eier
100	g	Butter (weich)
100	g	Zucker
65	g	Mehl
35	g	Speisestärke
2	EL	Kakaopulver
1	TL	Backpulver
35	g	Haselnüsse (gerieben)
2	EL	Rum
4	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	TL	Butter (für das Waffeleisen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Haselnüsse in einer Schüssel gut vermischen. Anschließend die Butter schaumig mixen, den Zucker zugeben und gut verrühren.

Schritt 2

Dann die Eier einzeln zugeben und weiter rühren, bis eine schaumige Masse entstanden ist. Nun die Mehlmischung langsam unterheben und Rum, Milch und eine Prise Salz einrühren.

Schritt 3

Das Waffeleisen erhitzen, mit Butter einstreichen und je einen Schöpfer vom Teig darin verstreichen, das Waffeleisen schließen und die Waffeln ausbacken.