Waffeln ohne Ei
von Patrick-L, aktualisiert am 23.08.2026
Für alle süßen Schleckermäuler, die keine Eier essen dürfen - haben wir hier das tolle Rezept Waffeln ohne Ei.
© Gutekueche.at
Zutaten für 8 StückStücke
| 120 | g | Butter (weich, vegan) |
| 70 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | TL | Backpulver |
| 300 | ml | Sojamilch |
| 1 | Schuss | Mineralwasser |
Zutaten zum Bepinseln
| 30 | g | Butter (vegan) |
StückStücke
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
120
g Butter (weich, vegan),
70
g Zucker,
1
Pk Vanillezucker,
250
g Weizenmehl (glatt, W480),
1
TL Backpulver
Für die Waffeln ohne Ei zuerst die vegane weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Mixer für mindestens 4 Minuten cremig rühren. Backpulver und Mehl vermengen und ebenfalls einrühren.
Schritt 2
300
ml Sojamilch,
1
Schuss Mineralwasser
Anschließend die Sojamilch und etwas Mineralwasser zugeben. Aber Vorsicht, der Teig darf nicht zu flüssig werden. Damit die Masse fluffiger wird, ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Das Waffeleisen vorheizen, mit veganer Butter bepinseln und 3-4 Esslöffel Teig pro Waffel in das Waffeleisen geben. Nun die Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Schritt 4
Die fertig gebackenen Waffeln mit frischen Früchten oder Butter garnieren bzw. verfeinern und nach Belieben heißt oder kalt servieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Nach Belieben können Gewürze wie Zimt oder Vanille beigemengt werden.
- Anstelle der veganen Butter kann auch Kokosöl oder Sonnenblumenöl verwendet werden.
- Auch feine Garnierungen mit Nüssen, verschiedene Obstsorten und Saucen passen sehr gut.
- Auf eine ordentliche Temperatur beim Waffeleisen achten, damit die Waffel goldbraun wird - muss aber nicht unbedingt die höchste Stufe sein.
Nährwert pro Stück
kcal
298
Fett
16 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
33 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Geloschter_User
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
das Rezept ist ohne Ei in Ordnung, hast du vielleicht das Waffeleisen nicht mit Butter eingepinselt?
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
freut uns sehr ;)
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Anna-111
Ein super Rezept und wenn man anstatt der Butter, Margarine und anstatt der Milch, Sojamilch, oder eine andere Alternative verwendet, dann ist es auch für Veganer.
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Geloschter_User
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puersti
Ich glaube auch, dass man vorsichtig schauen und nicht gleich loschimpfen muss. Es gibt viele Bäckereien, die auch ohne Ei gelingen. Würde in den Teig vielleicht noch Vanille oder Tonkabohne dazugeben.
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Maarja
Cooles Rezept, man hat ja nicht immer Eier im Hause, ich werde es einmal mit Vollkorn-Dinkelmehl versuchen
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Jasmin4you
hmm sieht so lecker aus. Und das ohne Ei. Genauso wie ich es mir wünsche. Das werde ich demnächst mal machen.
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Maarja
Das Rezept müsste doch auch funktionieren wenn man Öl an Stelle der Butter verwendet. Dann wären es vegane Waffeln
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kimpoldi
Bio- Eier in Waffeln mag ich auch als Fast- Veganer. Was mich aber wirklich immer stört sind Milch (ersetze ich durch Hafermilch) und Zucker...
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Geloschter_User
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Katerchen
Okay, danke für die Information. Sollte ich einmal in meinem Leben nach Dresden kommen unbedingt Waffeln essen wollen, weiß ich Bescheid.
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