Waffelteig ohne Zucker

Name: Waffelteig ohne Zucker
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Backpulver; 125 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 1 Becher Schlagobers; 250 g Weizenmehl (glatt)

aktualisiert am 21.08.2026

4,2 (2.152 Stimmen)

Der Waffelteig ohne Zucker ist schnell zubereitet und schmeckt himmlisch. Hier unser Rezept - Vorschlag zum Nachbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	g	Butter (weich)
2	Stk	Eier
250	g	Weizenmehl (glatt)
1	EL	Backpulver
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Waffeleisen Handmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

125 g Butter (weich), 2 Stk Eier, 250 g Weizenmehl (glatt), 1 EL Backpulver, 1 Becher Schlagobers

Für den Waffelteig ohne Zucker Butter, Eier, Mehl, Backpulver und Schlagobers in einer Rührschüssel mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

Das Waffeleisen auf mittlere Hitze vorheizen und leicht einfetten. Anschließend portionsweise knusprig-braune Waffeln backen (ca. 3–5 Minuten pro Waffel).

Schritt 3

Frische Waffeln auf einem Kuchengitter auskühlen lassen – so bleiben sie knusprig.

Tipps zum Rezept

Neutrale Waffeln ohne Zucker sind ideal als Beilage zu Suppen, Salaten oder Aufstrichen.
Die Waffeln können als Süße Version mit Früchten und Marmelade serviert werden.
Für herzhafte Waffeln den Teig zusätzlich mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Optional können auch geriebener Käse oder Speckwürfel in den Teig gegeben werden.
Der Teig kann 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden (gut abdecken!).

Nährwert pro Portion

kcal

677

Fett

49 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

47 g

Kommentare

Katerchen am 02.06.2021 um 21:49 Uhr

Waffelteig ohne Zucker ist eine gute Idee. Gibt es doch viele Menschen, die auf eine zuckerfreie Ernährung wegen Diabetes achten müssen.

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Maarja am 24.05.2022 um 05:33 Uhr

Das ist ja toll! Ein Waffelrezept ohne Zucker ist immer gut. Besonders auch wenn man kleine Kinder nicht gleich so auf Süßes polen will

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Kanguruh1 am 04.01.2022 um 08:28 Uhr

Ich versuche auch immer, so weit wie möglich Zucker zu vermeiden. Dieses Waffelrezept ist super, kann man auch pikant mit Schinken und Käse essen.

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Jasmin4you am 24.10.2022 um 04:36 Uhr

Ich habe zwar kein Diabetes. Aber möchte so wenig wie möglich Zucker konsumieren. Weil es mir einfach nicht gut tut. Deswegen kommt mir dieses Rezept wie gerufen.

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Familienkochbuch am 22.10.2022 um 17:51 Uhr

das ist jetzt mal ein ideales dessert für einen leistungssportler, der keinen zucker isst. alle anderen familienmitglieder können staubzucker, honig und obst verwenden, unser sportler bekommt das mit ungesüsstem apfelmus und alle sind glücklich.

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