Wachtel-Spiegelei mit Speck

Name: Wachtel-Spiegelei mit Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Baguette; 3 Schb Frühstücksspeck; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 Stk Wachteleier

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Das Rezept für das Wachtel-Spiegelei mit Speck eignet sich sowohl als herzhaftes Frühstück, sowie als köstlicher kleiner Snack für Partys.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0,5	Stk	Baguette
3	Schb	Frühstücksspeck
1	Schuss	Öl
6	Stk	Wachteleier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

0,5 Stk Baguette, 3 Schb Frühstücksspeck

Das Baguette in Scheiben schneiden und die Speckstreifen halbieren.

Schritt 2

1 Schuss Öl

Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Speck knusprig anbraten. Den fertig gebratenen Speck auf die Brotscheiben legen.

Schritt 3

6 Stk Wachteleier

Nun die Wachteleier vorsichtig mit einer Schere öffnen und kleine Spiegeleier braten.

Schritt 4

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Wachtel-Spiegeleier auf die Baguette-Speck Scheiben setzen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

347

Fett

25 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

25 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 17.10.2023 um 12:16 Uhr

Eine hübsche Idee, Wachteleier als Spiegeleier auf einer Scheibe knusprigen Frühstücksspeck und einem Baguette anzurichten.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 15.11.2024 um 04:41 Uhr

Die Spiegeleier mit Wachteleiern sehen ja entzückend aus, aber ich habe beim Einkaufen noch keine entdeckt.