Wachauer Zwiebelsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (23 Stimmen)

Mit diesem Rezept von der Wachauer Zwiebelsuppe können sie ihre Gäste überraschen. Passt gut als Vorspeise im Winter.

Wachauer Zwiebelsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Butter
5 Stk Zwiebel
0.125 l Riesling
0.75 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einem Topf mit etwas Butter anrösten.

Schritt 2

Mit dem Wein ablöschen und mit der Suppe aufgießen.

Schritt 3

Eine halbe Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit getoasteten Schwarzbrotstücken servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
104
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
7 g

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