Vollkornbrot ohne Mehl

Name: Vollkornbrot ohne Mehl
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 TL Chiasamen; 150 g Haferflocken; 1 EL Honig; 3 TL Kokosfett; 80 g Kürbiskerne; 100 g Leinsamen; 40 g Mandeln (gehackt); 1 TL Salz; 80 g Sonnenblumenkerne; 350 ml Wasser

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (182 Stimmen)

Ein gesundes Vollkornbrot ohne Mehl ist nicht schwer zu backen. Mit diesem Rezept gelingt es bestimmt.

Zutaten für 8 PortionPortionen

150	g	Haferflocken
1	TL	Salz
1	EL	Honig
3	TL	Kokosfett
2	TL	Chiasamen
40	g	Mandeln (gehackt)
80	g	Kürbiskerne
80	g	Sonnenblumenkerne
100	g	Leinsamen
350	ml	Wasser

PortionPortionen

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Brot Backen Fettarm Gesund Glutenfrei Vegetarisch

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Rezept Vollkornbrot ohne Mehl zuerst Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln, Chiasamen, Kokosfett, Honig, Salz und Wasser in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Alles gut verrühren, danach mit einem Geschirrtuch abdecken und 3-4 Stunden kühl ziehen lassen.

Schritt 3

Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen und die gekühlte Masse einfüllen. Bei 175°C, Ober- und Unterhitze 20 Minuten in der Form backen. Anschließend aus der Form nehmen und für weitere 40 Minuten backen. Danach auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Video zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal

273

Fett

18 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

17 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

hannevg am 08.02.2019 um 15:55 Uhr

das Vollkornbrot ohne Mehl sieht aber sehr verlockend köstlich und schön kernig aus. Das Zubereitungs - Video ist wieder top,. danke

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MaryLou am 26.12.2019 um 17:47 Uhr

Ein sehr gutes Video, es gefällt mir weil man wirklich sieht wie schön es sich doch schneiden lässt- ich war etwas skeptisch. Aber nun wird es nachgebacken. Danke.

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Raggiodisole am 19.10.2020 um 15:50 Uhr

das Video ist gut, aber die Beschreibung daneben is wohl ein bissal irritierend

Vollkornbrot ohne Mehl
2.319 Aufrufe
vor 1 Jahr
Wir zeigen euch, wie schnell und einfach man ein gesundes Vollkornmehl, ganz ohne Brot, in wenige Schritten zubereitet.

Hier geht's zum Rezept:
https://www.gutekueche.at/vollkornbro...

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