Vollkornbrot aus Dinkelvollkornmehl mit Sesam

Name: Vollkornbrot aus Dinkelvollkornmehl mit Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 85 min
Total time: 95 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Wf Hefe; 1 TL Salz; 100 g Sesam; 500 g Vollkornmehl; 500 ml Wasser; 1 TL Zucker

von Peter-M, aktualisiert am 25.08.2025

4,4 (114 Stimmen)

Vollkornbrot aus Dinkelvollkornmehl mit Sesam - ein Rezept bei dem Sie genau wissen was drin ist - tausend mal besser als gekauftes Brot.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Vollkornmehl
100	g	Sesam
500	ml	Wasser
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
1	Wf	Hefe

PortionPortionen

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Zeit

95 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 85 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten zu einem homogenen Teig kneten. In die Brotform füllen und für eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2

Danach bei 250°C für 25 Minuten in den Backofen schieben. Auskühlen lassen bevor das Brot aus der Form gelöst wird.

Nährwert pro Portion

kcal

2.396

Fett

57 g

Eiweiß

93 g

Kohlenhydrate

379 g

Autor

Peter-M

Food-Redakteur:in

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