Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln

Name: Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamicoessig; 8 Stk Erdäpfel; 8 Stk Kirschtomaten; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 400 g Vogerlsalat

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (7 Stimmen)

Nichts passt besser zu Backhendl oder Wiener Schnitzel als ein Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln. Hier das Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Vogerlsalat
8	Stk	Erdäpfel
8	Stk	Kirschtomaten
8	Stk	Radieschen
4	EL	Olivenöl
4	EL	Balsamicoessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Vogerlsalat putzen, waschen und in Schüsseln geben.

Schritt 2

Die Kirschtomaten und Radieschen vierteln und zum Vogerlsalat geben. Die Erdäpfe noch warm mit dem Salat vermischen. Für die Marinade Essig, Öl und Gewürze vermengen und unterrühren.