Vogerlsalat mit Lachs und Garnelen

Name: Vogerlsalat mit Lachs und Garnelen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Garnelen; 1 EL Knoblauchöl; 1 Stk Orange; 3 EL Pistazien (ungesalzen); 100 g Räucherlachs-Rückenfilet; 1 Stk Schalotte; 150 g Vogerlsalat; 2 EL Orangen-Balsamessig; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Der Vogerlsalat mit Lachs und Garnelen ist genau das richtige Rezept für eine besondere Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Vogerlsalat
1	Stk	Schalotte
1	Stk	Orange
1	EL	Knoblauchöl
150	g	Garnelen
100	g	Räucherlachs-Rückenfilet
3	EL	Pistazien (ungesalzen)

Zutaten für das Dressing

2	EL	Rapsöl
2	EL	Orangen-Balsamessig
1	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Vogerlsalat, 1 Stk Schalotte, 1 Stk Orange

Den Vogerlsalat putzen und waschen, dann trocken schleudern. Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Orange ebenfalls schälen, in Scheiben schneiden und diese achteln. Zusammen vermischen.