Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini

Name: Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Essig; 4 EL Olivenöl; 60 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Vogerlsalat; 300 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (50 Stimmen)

Dieses Rezept vom Vogerlsalat mit gebratenen Zucchini können sie als Snack, Beilage oder Vorspeise servieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Vogerlsalat
300	g	Zucchini
2	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
60	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Braten Einfach schnell Snacks Vegetarisch Vorspeisen Zucchini Basisch

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vogerlsalat waschen, trocknen und einfach mit Essig, Pfeffer, Salz und Olivenöl marinieren.

Schritt 2

Zucchini waschen und würfeln und in sehr heißem Olivenöl kräftig anbraten. Wenn sie schön goldbraun sind, etwas salzen, mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und auf dem Salat verteilen.