Vogerlsalat mit Erdbeeren auf Blauschimmel-Joghurt-Dressing

Name: Vogerlsalat mit Erdbeeren auf Blauschimmel-Joghurt-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Blauschimmelkäse; 500 g Erdbeeren; 250 g Vogerlsalat; 2 EL Buttermilch; 1 EL Crème Fraiche; 1 EL Honig; 200 g Joghurt, mager; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (54 Stimmen)

Bei diesem Rezept harmonieren süße Erdbeeren mit dem unverwechselbaren Geschmack von Blauschimmel zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Vogerlsalat mit Erdbeeren auf Blauschimmel-Joghurt-Dressing

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Erdbeeren
250	g	Vogerlsalat
100	g	Blauschimmelkäse

Zutaten für das Dressing

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Honig
1	Schuss	Zitronensaft
200	g	Joghurt, mager
1	EL	Crème Fraiche
1	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Öl
2	EL	Buttermilch

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Geben Sie Joghurt, Creme fraiche, Zitronensaft, Öl, Buttermilch, Honig und etwa 1 EL des Blauschimmelkäse in einen Becher und verrühren Sie alles gut.

Schritt 2

Zerdrücken Sie die Knoblauchzehe und geben Sie sie hinzu. Schmecken Sie nun das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 3

Vierteln Sie die Erdbeeren und würfeln Sie den restlichen Blauschimmelkäse. Geben Sie anschließend die Erdbeer- und Blauschimmelstücke zum Vogerlsalat und vermengen Sie alles vorsichtig.