Verhackertes
aktualisiert am 06.05.2024
Einen herzhaften Brotbelag können Sie mit diesem Rezept zubereiten. Das Verhackerte ist ein klassischer Aufstrich aus der Steiermark.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Speck |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Majoran, gehackt |
| 1 | TL | Pfefferkörner |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Räucherspeck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel alles verrühren.
Schritt 2
Majoran und Salz unterrühren. Pfefferkörner und Lorbeerblat fein reiben und ebenfalls dazugeben.
Schritt 3
Die Masse im Blitzhacker grob pürieren, nochmals gut durchrühren und im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
425
Fett
51 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Das probier ich gleich mal aus. Habe das letztens bei einer brettljause gegessen und es hat mir sehr geschmeckt.
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Silviatempelmayr
Ich habe den Speck richtig im Cutter zerkleinert. Da entsteht eine schön streichfähige Masse. Sehr lecker der Aufstrich.
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Maarja
Okay, das klingt gut, so werde ich das auch ausprobieren. Sehr fein gehackt und dann wirklich als Aufstrich servieren
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Katerchen
Das ist eine prima Idee. Manchmal habe ich das Verhackerte in einer Gaststätte gegessen, selbst noch nicht gemacht. Werde ich ausprobieren.
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Pesu07
Nachdem ich Verhackertes einmal in einem Lokal gegessen habe, weiß ich, dass ich das nicht haben muss.
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