Verhackerts mit Bärlauch

Name: Verhackerts mit Bärlauch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Bärlauch; 130 g Geselchtes; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 30 g Schmalz; 60 g Speck; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (26 Stimmen)

Ein Verhackerts mit Bärlauch passt perfekt für die Osterjause. Ein Rezept von einer Buschenschank in der Steiermark.

Zutaten für 4 PortionPortionen

130	g	Geselchtes
60	g	Speck
30	g	Schmalz
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Bärlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Bärlauch Frühling Österreich Geheimrezepte Hausmannskost Steiermark Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Verhackerts mit Bärlauch zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Bärlauch waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.

Schritt 2

Das Geselchte gemeinsam mit dem Frühstücksspeck grob faschieren. Das Schmalz geschmeidig verrühren, mit dem Faschierten, Zwiebeln, Knoblauch und dem Bärlauch gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer herzhaft würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

190

Fett

19 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

DIELiz am 16.05.2021 um 21:19 Uhr

ein Verhackerts mit Bärlauch ist im Frühling ein kulinarisches Highlight der Saison. Das Verhackerts besticht durch den frischen Bärlauch-Geschmack und schaut gut aus

Auf Kommentar antworten

Silviatempelmayr am 18.01.2021 um 18:50 Uhr

Bärlauch ist eine tolle Idee zum verfeinern von Verhackertem. Das werde ich nächsten Frühling mit frischem Bärlauch ausprobieren.