Veltlinersuppe

aktualisiert am 06.05.2024
3,8 (19 Stimmen)

Ein ausgefallenes Rezept ist diese Veltlinersuppe aus dem Weinviertel. Eine Vorspeise für das nächste Sonntagsmenü.

Veltlinersuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5 l Veltliner
1 Msp Zimt
15 Stk Nelken
1.5 l Suppe
1 Becher Schlagobers
5 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wein mit Zimt und Nelken in einem Topf reduzieren, mit der Suppe aufgießen, ein wenig köcheln lassen und den Obers dazu geben.

Schritt 2

Die kalte Butter einrühren und mit dem Stabmixer aufmixen.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
23 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Millavanilla
Die Suppe ist eine wunderbare Speise für die kühle Jahreszeit. Sie ist auch als Vorspeise, wenn Gäste kommen super geeignet.
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