Veilchenzucker

Name: Veilchenzucker
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Duftveilchen (Blüten ohne Stängel); 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

von lisas, aktualisiert am 06.04.2025

4,5 (119 Stimmen)

Der Veilchenzucker ist einfach in der Zubereitung. Ein tolles Rezept für kleine Geschenke.

Zutaten für 10 PortionPortionen

50	g	Duftveilchen (Blüten ohne Stängel)
50	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Veilchenblüten zusammen mit Vanille- und Kristallzucker in einen Cutter geben und so lange fein vermahlen, bis sich der Zucker gut mit den Blüten vermischt hat.

Schritt 2

Die Masse anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aufstreichen und an der Sonne trocknen lassen, dabei von Zeit zu Zeit wenden.

Schritt 3

Erst wenn der Veilchenzucker ganz getrocknet ist (das dauert ca. einen Tag), in ein gut verschließbares Schraubglas füllen und kühl und dunkel lagern.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

6 g

Autor

lisas

User

Kommentare

spicy-orange am 13.05.2018 um 14:10 Uhr

Dieser Veilchenzucker schaut richtig hübsch aus. Ich könnte mir diesen Zucker richtig gut für einen Zuckerrand bei Gläsern für Cocktails vorstellen. Wäre ein besonderer Hingucker.

Auf Kommentar antworten

lisas am 13.05.2018 um 14:57 Uhr

Dankeschön für das nette Feedback, freut mich sehr. Prima Idee mit dem Zuckerrand an Cocktailgläsern!