Veganer Karotten-Meerrettich Aufstrich
aktualisiert am 20.02.2025
Ein leckerer Veganer Karotten-Meerrettich Aufstrich ist schnell gemacht und wesentlich besser als gekaufte Alternativen. Tolles Rezept!
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 300 | g | Tofu (natur) |
| 180 | g | Karotten |
| 160 | g | Mayonnaise (vegan) |
| 70 | g | Kren |
| 3 | EL | Kräuter (frisch, gehackt) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Johannisbrotkernmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Tofu grob würfeln und gemeinsam mit der Mayonnaise, dem Zitronensaft und dem Johannisbrotkernmehl im Standmixer pürieren.
Schritt 2
Karotten und Kren schälen, fein reiben, Kräuter ganz fein hacken und mit der Hand in die Tofumasse rühren.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.266
Fett
110 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
39 g
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Kommentare
Paradeis
Katotte und Kren in einem Aufstrich ist eine interessante Kombination. Wir essen sehr gerne Aufstriche und somit wollen wir dieses Rezept probieren.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Bis auf die vegane Majonnaise sprechen mich die Zutaten für diesen Meerrettich-Karotten-Aufstrich an.
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