Veganer Grünkernaufstrich

Name: Veganer Grünkernaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Gemüsebrühenpulver; 50 g Grünkern (mittelfein geschrotet); 0.25 Stk Knoblauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Veganer Grünkernaufstrich - die selbstgemachte und vegane Alternative zu Industrieaufstrichen. Ein simples Rezept!

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	g	Grünkern (mittelfein geschrotet)
1	TL	Gemüsebrühenpulver
0.25	Stk	Knoblauch
0.25	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den mittelfein geschroteten Grünkern zusammen mit etwas Gemüsebrühe in sprudelndem Wasser einweichen. Dabei soll der Grünkern nur leicht bedeckt sein, damit er sich vollsaugen kann. Wenn nötig, noch ein wenig Wasser nachgießen.

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch andünsten und unter die weiche Grünkernmasse geben. Dazu Salz, Pfeffer und ein TL Margarine untermischen. Fertig!