Veganer Cashew Frischkäseaufstrich

von Doris-S, aktualisiert am 15.09.2025
5,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für diesen Veganen Cashew Frischkäseaufstrich ist schnell zubereitet und findet auch seinen Einsatz bei köstlichen Rohkostgerichten.

Veganer Cashew Frischkäseaufstrich
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 Tasse Cashew-Kerne (roh)
2 Tasse Wasser (nach Bedarf zum einweichen)
0.5 Stk Zitrone
1 EL Hefeflocken
1 Prise Meersalz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Vegan Aufstrich Nuss Rohkost

Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Cashew-Kerne (roh), 2 Tasse Wasser (nach Bedarf zum einweichen)

Die rohen Cashew-Kerne für mindestens 3 Stunden in Wasser einweichen, danach abgießen und abspülen.

Schritt 2

0.5 Stk Zitrone, 1 EL Hefeflocken, 1 Prise Meersalz

Nun die Kerne mit dem Zitronensaft, Hefeflocken und dem Meersalz in einem Standmixer zu einer geschmeidigen Creme verarbeiten.

Schritt 3

Den veganen Cashew-Frischkäseaufstrich im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
24
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
4 g

Autor

Doris-S
Doris-S
Food-Redakteur:in

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