Vegane Gemüsesuppe

Name: Vegane Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Gemüsebrühe (klar); 1 Prise Kräutermischung; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Soja-Cuisine; 500 g Suppengemüse; 0.5 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (73 Stimmen)

Der Klassiker auch für Veganer! Probieren Sie dieses köstliche Rezept, die Vegane Gemüsesuppe ist garantiert ein tolles Geschmackserlebnis!

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Suppengemüse
1	Stk	Zwiebel
150	ml	Soja-Cuisine
0.5	l	Wasser
2	EL	Gemüsebrühe (klar)
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Kräutermischung
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Billig & Preiswert Einfach Frühling Gemüse Glutenfrei schnell Vegan Vegetarisch Vorspeisen Hausmannskost Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Gemüsesuppe die Zwiebel schälen und würfeln. Das Gemüse in Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, den Zwiebel darin goldbraun anschwitzen.

Schritt 2

Das Gemüse hinzufügen, unter Rühren leicht im Öl anschwitzen und mit ½ l Wasser aufgießen. Mit 2 EL Gemüsesuppe, Salz u. Pfeffer würzen und für ca. 10 min. köcheln lassen. Mit 150 ml Soja Cuisine aufgießen und mit dem Pürierstab fein pürieren.