Vanillepudding mit Grapparosinen

Name: Vanillepudding mit Grapparosinen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 8 cl Grappa; 2 EL Kristallzucker; 500 ml Milch; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 4 EL Speisestärke; 2 EL Vanillezucker

von hexy235, aktualisiert am 10.04.2026

5,0 (5 Stimmen)

Ein spezielles Dessert für Erwachsene ist dieser köstliche Vanillepudding mit Grapparosinen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	ml	Milch
4	EL	Speisestärke
2	EL	Vanillezucker
2	EL	Kristallzucker
2	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
8	cl	Grappa
50	g	Rosinen

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rosinen etwa 5 Stunden in Grappa einweichen.

Schritt 2

Vanillezucker, Zucker und Milch in einem Topf aufkochen. Die Speisestärke einrühren und erneut aufkochen. Dann das Eigelb unterrühren und gut verrühren, in Schalen füllen. Die Grapparosinen abtropfen und auf den Pudding streuen.