Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott

Name: Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eidotter; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 35 g Speisestärke; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker; 2 Stk Äpfel; 250 g Brombeeren; 30 ml Wasser; 50 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 13.04.2026

4,7 (26 Stimmen)

Das Dessertrezept für Vanillepudding mit Apfel-Brombeer-Kompott ist rasch zubereitet und wird der ganzen Familie schmecken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker
500	ml	Milch
35	g	Speisestärke
1	Prise	Salz
50	g	Zucker

Zutaten für das Kompott

50	g	Zucker
250	g	Brombeeren
2	Stk	Äpfel
30	ml	Wasser

PortionPortionen

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Dessert Apfel Einfach schnell Sommer Süßspeisen Pudding Kompott Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Pudding zuerst die Speisestärke mit etwas kalter Milch verrühren, restliche Milch mit Zucker, Vanille und Salz zum Kochen bringen. Stärkemehl einrühren, gut umrühren, von der Hitze nehmen, Dotter dazugeben (soll nicht mehr kochen) und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.