Vanillepudding auf Himbeermus

Name: Vanillepudding auf Himbeermus
Prep time: 30 min
Cook time: 100 min
Total time: 130 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Himbeeren; 150 ml Multivitaminsaft; 0.5 Pk Vanillepuddingpulver; 20 g Zucker; 250 ml Milch; 0.5 Pk Vanillepuddingpulver; 20 g Zucker; 125 ml Schlagobers

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 05.07.2025

1,0 (2 Stimmen)

Ein Dessertklassiker gelingt mit diesem Rezept für Vanillepudding auf Himbeermus. Eine köstliche Kombination!

Zutaten für 6 PortionPortionen

Zutaten für das Himbeermus

300	g	Himbeeren
20	g	Zucker
150	ml	Multivitaminsaft
0.5	Pk	Vanillepuddingpulver

Zutaten für den Vanillepudding

0.5	Pk	Vanillepuddingpulver
20	g	Zucker
250	ml	Milch

Zutaten außerdem

125

Schlagobers

PortionPortionen

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Schneebesen Handmixer Kochtopf Dessertschale

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Himbeeren , 20 g Zucker , 150 ml Multivitaminsaft

Die Himbeeren mit Zucker und 100 ml Multivitaminsaft vermengen. Einmal aufkochen lassen und 10 Minuten dünsten.

Schritt 2

150 ml Multivitaminsaft , 0.5 Pk Vanillepuddingpulver

Dann das Puddingpulver mit 50 ml Multivitaminsaft versprudeln und in die Himbeeren einrühren. Kurz aufkochen lassen bis die Himbeermasse zähflüssig wird. In Dessertschalen aufteilen und abkühlen lassen.

Schritt 3

0.5 Pk Vanillepuddingpulver, 20 g Zucker, 250 ml Milch

Inzwischen das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und etwas Milch in einer Schüssel glatt rühren.

Schritt 4

250 ml Milch

Dann die restliche Milch in einem Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen den Pudding einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen, bis der Pudding blubbert. Abkühlen lassen, dann auf dem Himbeermus verteilen. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.