Überbackene Zucchinischeiben mit Käse
Überbackene Zucchinischeiben mit Käse eignen sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Ein schnelles Rezept!
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 440 | g | Zucchini |
| 1 | Stk | Jungzwiebel |
| 1 | TL | Meersalz |
| 0.5 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 50 | g | Doppelrahmfrischkäse |
| 50 | g | Bröseltopfen |
| 40 | g | Ajvar mild |
| 2 | Msp | Kurkuma |
| 120 | g | Hirtenkäse |
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Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Zucchini waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Eine Seite der Zucchinischeiben mit Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer bestreuen und in heißem Öl braten, bis sie etwas Farbe annehmen.
Schritt 3
Währenddessen Jungzwiebel, Doppelrahmfrischkäse, Bröseltopfen, Ajvar, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer und Kurkuma vermischen.
Schritt 4
Nun die Zucchinischeiben wenden und auf die angebratene Seite die Topfen-Ajvar-Mischung geben.
Schritt 5
Nun noch den Hirtenkäse in Scheiben schneiden und auf den Scheiben verteilen.
Schritt 6
Zugedeckt ein paar Minuten braten, bis der Hirtenkäse etwas weich ist.
Tipps zum Rezept
- Mit einem beliebigen Salat servieren.
- Zum Dekorieren passt frischer Basilikum oder Petersilie.
- Zucchini, ein wunderbares und vielseitiges Gemüse mit wenig Eigengeschmack.
Nährwert pro Portion
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