Überbackene Gemüse-Nudeln

Name: Überbackene Gemüse-Nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Emmentaler (gerieben); 150 ml Gemüsesuppe; 2 EL Kräuterbutter; 400 g Nudeln; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Pk Tiefkühl-Gemüse; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (163 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein tolles Gericht. Ihre Gäste werden von den Überbackene Gemüse-Nudeln begeistert sein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Nudeln
1	Stk	Zwiebel
1	Pk	Tiefkühl-Gemüse
2	EL	Kräuterbutter
2	EL	Tomatenmark
250	ml	Schlagobers
150	ml	Gemüsesuppe
100	g	Emmentaler (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

PortionPortionen

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Auflauf Einfach Gemüse Kochen Nudeln schnell Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln werden laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.

Schritt 2

Dadurch kleben sie nicht aneinander. In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.

Schritt 3

Im Anschluss wird die Butter in einer Pfanne geschmolzen und die Zwiebel wird darin für 3 Minuten angeschwitzt.

Schritt 4

Dabei immer wieder umrühren damit die Zwiebel gleichmäßig angeschwitzt wird. Nun wird das Tiefkühlgemüse dazugegeben und mit angeschwitzt.

Schritt 5

Auch hier immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Das Schlagobers wird mit Gemüsebrühe sowie dem Tomatenmark verrührt.

Schritt 6

Anschließend wird das Schlagobers zum Gemüse gegeben. Jetzt werden Nudeln sowie die Gemüsesauce in eine Auflaufform gefüllt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.