Überbackene Forelle

Name: Überbackene Forelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter zum Braten; 8 Stk Forellenfilets; 4 EL Mehl; 1 Stk Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 l Sauerrahm; 1 Stk Zitrone für den Saft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (83 Stimmen)

Ein einfaches und tolles Rezept ist überbackene Forelle. den Fisch in Mehl und Butter goldgelb braten und anschließend im Backofen fertig backen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Forellenfilets
4	EL	Mehl
0.25	l	Sauerrahm
1	Stk	Zitrone für den Saft
1	Stk	Muskatnuss
2	EL	Butter zum Braten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Filets salzen und pfeffern. Mit Zitronensaft beträufeln, in Mehl wenden und in Butter goldbraun braten.

Schritt 2

Backrohr auf 175°C vorheizen. In eine feuerfeste, gefettete Form geben, Rahm mit Muskatnuss versprudeln und über die Fische gießen. Im Backrohr 20 Minuten weiterbraten.