Überbackene Topfen-Marille
Ein besonders Dessert - Rezept für besondere Anlässe ist die köstlichee überbackene Topfen-Marille.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 10 | Stk | Marillen |
| 1 | Schuss | Weißwein lieblich |
| 2 | EL | weißer Rohrzucker |
| 2 | EL | Wasser |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 250 | g | Magertopfen |
| 2 | Stk | Eier |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Marillen waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Das Wasser und den Rohrzucker in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Dann die Marillen und den Weißwein dazugeben und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Bis die Marillen schön weich sind und dann bei Seite stellen.
Schritt 2
Nun die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die Dotter zusammen mit dem Magertopfen und Vanillezucker mixen. Dann den Eischnee unterheben.
Schritt 3
In Dessertformen, welche für das Backrohr geeignet sind, gibt man nun die Marillen. Etwas von dem Saft aufheben. Dann in die Formen die Topfenmischung geben und die Förmchen ins Backrohr geben. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen und zum Schluss noch etwas von dem Marillensaft darüber gießen.
Nährwert pro Portion
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