Überbackene Marillen

Name: Überbackene Marillen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 TL Brombeergelee; 1 TL Butter; 3 Stk Eiklar; 100 g Kristallzucker; 10 Stk Marillen; 2 TL Zimtzuckergemisch

von hexy235, aktualisiert am 31.03.2026

4,2 (12 Stimmen)

Ein besonderes Dessert - Rezept sind diese überbackenen Marillen. Die süße Verführung!

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Eiklar
100	g	Kristallzucker
10	Stk	Marillen
10	TL	Brombeergelee
1	TL	Butter
2	TL	Zimtzuckergemisch

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eiklar steif schlagen, Kristallzucker zugeben und weiter schlagen bis der Schnee Spitzen zieht.

Schritt 2

Kleine Auflaufformen mit Butter einfetten, halbierte Marillen mit der Haut nach unten einlegen und in jedes Stück 1/2 Teelöffel Brombeergelee geben, mit Zimtzucker bestreuen.

Schritt 3

Den Eischnee darauf verteilen, mit Zimtzucker bestreuen. Im auf 180° vorgeheizten Rohr etwa 20 Minuten backen, bis der Schnee eine schöne goldbraune Farbe hat.