Tricolore-Salat

Name: Tricolore-Salat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Blattsalat; 3 Stk Eier; 1 TL Hanföl; 1 TL Hanfsamen (geschält) zum Bestreuen; 1 TL Meersalz (gestrichen); 1 Stk Paprika (gelb); 1 Stk Paprika (grün); 1 Stk Paprika (rot); 3 Msp Pfeffer aus der Mühle; 25 g Sauerrahm

von puersti, aktualisiert am 06.08.2026

1,0 (1 Stimmen)

Knackig und frisch ist dieses Rezept für den Tricolore-Salat. Bunter Paprika, Eier und grüner Salat sind die Zutaten dafür.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Eier
1	Stk	Paprika (gelb)
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Paprika (grün)
25	g	Sauerrahm
1	TL	Meersalz (gestrichen)
3	Msp	Pfeffer aus der Mühle
1	TL	Hanföl
1	Stk	Blattsalat
1	TL	Hanfsamen (geschält) zum Bestreuen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Eier

Zuerst die Eier 7 Minuten kochen, danach mit kalten Wasser abschrecken und schälen.

Schritt 2

1 Stk Paprika (gelb), 1 Stk Paprika (rot), 1 Stk Paprika (grün)

Während die Eier kochen, die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

3 Stk Eier, 1 Stk Paprika (gelb), 1 Stk Paprika (rot), 1 Stk Paprika (grün), 25 g Sauerrahm, 1 TL Meersalz (gestrichen), 3 Msp Pfeffer aus der Mühle, 1 TL Hanföl

Danach die Eier mit Sauerrahm, Meersalz, Pfeffer und Hanföl pürieren. Die Paprikawürfel zufügen und gut durchrühren.

Schritt 4

1 Stk Blattsalat, 1 TL Hanfsamen (geschält) zum Bestreuen

Nun den grünen Salat teilen, vorsichtig waschen und 3 Teller damit belegen. Nun die Tricolore-Mischung mittig auf dem Salat geben, mit Hanfsamen bestreuen und servieren.