Traubencreme
von Crazymausal01, aktualisiert am 11.08.2026
Eine Traubencreme kommt immer gut an. Egal ob Sie Gäste erwarten oder Ihre Familie damit verwöhnen möchten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | kg | Weintrauben |
| 250 | g | Topfen |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Becher | Crème fraiche |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 2 | EL | Rum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Traubencreme zuerst den Schlagobers steif schlagen und kalt stellen.
Schritt 2
Den Topfen zusammen mit dem Zucker, dem Rum, dem Crème fraiche, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft zu einer glatten Masse verrühren.
Schritt 3
Trauben waschen, halbieren, entkernen und zusammen mit dem Obers unter die Masse heben.
Schritt 4
Die Creme in Dessertgläser füllen und für 2 Stunden kalt stellen.
Tipps zum Rezept
- Mit einem Sahnehäubchen und einer Weintraube garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
442
Fett
20 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
50 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Hundert Gramm Zucker kommt mir viel vor. Wenn man süße Weintrauben verwendet dürfte man etwas an Zucker sparen können.
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Mechthild2912
Ich sage nur eins: lecker, einfach nur lecker. Eine richtige Fettbombe fürs Seelchen mit bissel Frucht. Was will man mehr? Ich habe tatsächlich noch getoppt, indem ich 40% igen Quark genommen habe. Ein wahrer Hochgenuss, der verzückend genussvoll auf der Zunge zergeht und spritzige Frucht verteilt. Himmlisch.
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puersti
Ich nehme nur die Hälfte Schlagobers und lass den Creme fraiche weg. Dafür nehme ich ein Packung Qimiq. Außerdem nur max. 1 EL Rohrzucker.
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Katerchen
Qimiq ist fettreduziertes Schlagobers, dafür mit Gelatine damit es steif geschlagen werden kann. Da nehme ich lieber originales Schlagobers.
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puersti
Ich bin auch der Meinung, dass bei Kuchen und Desserts grundsätzlich viel zuviel Zucker verwendet wird. Dieses Dessert lässt sich herrlich vorbereiten, da es ohnehin kühlgestellt wird.
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