Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken
Tramezzini - Rezept sind in der österreichischen Küche angekommen und werden gerne serviert, wie diese Tramezzini mit Rucola, Ei und Schinken.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 4 | Schb | Tramezzini |
| 2 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | EL | Crème Fraiche |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 50 | g | Rucola |
| 8 | Schb | Schinken |
| 4 | Schb | Gouda |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Eier 8 Minuten hart kochen, abschrecken, etwas abkühlen lassen und schälen. In der Zwischenzeit Rucola waschen, sehr gut trocken schütteln, dann fein hacken.
Schritt 2
Geschälte Eier mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Mayonnaise, Zitronensaft und Rucola cremig rühren und mit etwas Salz abschmecken.
Schritt 3
Die Hälfte der Tramezzini - Scheiben mit etwas Rucola-Eiaufstrich bestreichen. Schinken und Gouda darauf verteilen, dann mit dem restlichen Rucola-Eiaufstrich bedecken.
Schritt 4
Mit den übrigen Tramezzini - Scheiben belegen und etwas festdrücken. Im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen, dann in kleine Dreiecke oder Würfel schneiden.
Nährwert pro Portion
Autor
