Toskanischer Hühner-Auflauf

Name: Toskanischer Hühner-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 3 EL Chilisauce; 3 Stk Fleischtomaten; 500 g Hühnerfilets; 250 ml Hühnersuppe; 750 g Kartoffeln (fest kochend); 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 3 EL Olivenöl; 1 EL Preiselbeerkompott; 3 Zweig Rosmarin; 2 Zweig Thymian; 5 EL Tomaten (passiert); 2 Stk Zwiebeln; 2 EL Honig (flüssig); 3 EL Olivenöl; 3 EL Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (11 Stimmen)

Ein kulinarischer Ausflug nach Italien gelingt Ihnen mit diesem wunderbaren Rezept für den Toskanischen Hühner-Auflauf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	EL	Tomaten (passiert)
750	g	Kartoffeln (fest kochend)
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
500	g	Hühnerfilets
3	Stk	Fleischtomaten
3	Zweig	Rosmarin
2	Zweig	Thymian
250	ml	Hühnersuppe
3	EL	Olivenöl
3	EL	Chilisauce
1	EL	Preiselbeerkompott

Zutaten für die Marinade

3	EL	Olivenöl
2	EL	Honig (flüssig)
3	EL	Sojasauce

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Einfach Gemüse Italien Kartoffeln Huhn Hauptspeisen

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Marinade werden alle Zutaten gut in einer Schüssel miteinander vermengt.

Schritt 2

Danach werden die Hühnerfilets gewaschen, abgetrocknet und in die Marinade gelegt, die Schüssel wird abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt.

Schritt 3

Das Fleisch wird für mindestens 1 Stunde mariniert, am besten schmeckt der Auflauf, wenn das Fleisch über Nacht in der Marinade liegt.

Schritt 4

In der Zwischenzeit werden die Kartoffeln geschält und geviertelt.

Schritt 5

Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Kartoffeln werden darin auf allen Seiten für 10 Minuten goldbraun gebraten.

Schritt 6

Nun werden die Zwiebeln geschält, halbiert und in feine Ringe geschnitten. Die Kräuterzweige werden gewaschen und fein gehackt.

Schritt 7

Die Kartoffeln werden in eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform gefüllt. Im Anschluss werden Zwiebeln, Knoblauch sowie gehackte Kräuter im Bratfett für 3 Minuten angedünstet.

Schritt 8

Dann wird das Gemisch über die Kartoffeln gegeben, abschließend wird das Fleisch mit der Marinade über den Kräutern verteilt.

Schritt 9

Die Form kommt für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen. Zum Schluss werden Suppe sowie Tomaten dazugegeben und das Ganze wird für weitere 30 Minuten im Ofen gegart.