toskanische Pilznudeln
Mit diesem Rezept zaubern Sie ein Stück Italien auf Ihren Tisch. Die toskanischen Pilznudeln werden Ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Champignons |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 4 | EL | Weißwein |
| 0.125 | l | Gemüsesuppe |
| 150 | g | Cocktailtomaten |
| 200 | g | Spaghetti |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Champignons werden geputzt in der Mitte halbiert und feinblättrig geschnitten. Die Knoblauchzehen werden in heißem Olivenöl bei geringer Hitze vorsichtig für 1 Minute geröstet danach werden Champignons und Petersilie dazugegeben und 3 Minuten mitgeröstet.
Schritt 2
Nun wird das Ganze mit Wein und Suppe aufgegossen. Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer gut abgeschmeckt.
Schritt 3
Die Spaghetti werden in einem Topf mit Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht, danach werden sie abgeseiht.
Schritt 4
In der Zwischenzeit werden die Tomaten gewaschen, halbiert, entkernt und zu den Pilzen gegeben. Zum Schluss werden die fertigen Nudeln zur Champignonsauce gegeben und gut durchgemengt.
Nährwert pro Portion
Autor
