Tortelloni-Salat

Name: Tortelloni-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.25 Stk Eisbergsalat; 100 g Emmentaler; 100 g Kochschinken; 0.5 Stk Paprika (grün); 0.5 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 4 EL Salatmayonnaise; 1 Prise Salz; 300 g Tortelloni (aus der Kühltheke); 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für den Tortelloni-Salat ist sehr schnell zubereitet und bietet eine frische Abwechslung am Esstisch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Tortelloni (aus der Kühltheke)
100	g	Kochschinken
100	g	Emmentaler
0.5	Stk	Paprika (rot)
0.5	Stk	Paprika (grün)
0.25	Stk	Eisbergsalat
1	Spr	Zitronensaft
4	EL	Salatmayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Salat Sommersalate Paprika

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

300 g Tortelloni (aus der Kühltheke)

Die Tortelloni in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und kalt stellen. 2 Esslöffel vom Kochwasser zurück behalten.

Schritt 2

100 g Kochschinken, 100 g Emmentaler, 0.5 Stk Paprika (rot), 0.5 Stk Paprika (grün), 0.25 Stk Eisbergsalat

Den Kochschinken und den Emmentaler in Streifen schneiden, die Paprika in kleine Stücke. Den Eisbergsalat waschen und die Blätter kleinschneiden.

Schritt 3

1 Spr Zitronensaft, 4 EL Salatmayonnaise, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Die Salatmayonnaise mit Zitronensaft und etwas Kochwasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammenmischen und etwas im Kühlschrank ziehen lassen.