Topinambur-Aufstrich

Name: Topinambur-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 90 g Frischkäse (natur); 0.5 TL Hanföl; 3 Prise Kurkuma; 0.5 TL Meersalz; 3 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 25 g Sauerrahm; 70 g Topinambur

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein feiner und gesunder Brotaufstrich aus der Knolle: Topinambur-Aufstrich, der schnell gemacht ist nach diesem Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

70	g	Topinambur
90	g	Frischkäse (natur)
25	g	Sauerrahm
0,5	TL	Hanföl
0,5	TL	Meersalz
3	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
3	Prise	Kurkuma

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Gemüsereibe

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

70 g Topinambur, 90 g Frischkäse (natur), 25 g Sauerrahm

Zuerst die Topinambur mit einer Bürste reinigen, und mit einem Messer die Schale abkratzen. Danach die Topinambur ganz fein reiben, mit Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren.