Topfennockerl

Name: Topfennockerl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 650 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (49 Stimmen)

Diese Topfennockerl sind eine himmlische Verführung. Ein Nachspeisen Rezept für besondere Anlässe

Zutaten für 6 PortionPortionen

650	g	Topfen
150	g	Mehl
2	Stk	Eier
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Billig & Preiswert Einfach Kochen Mehlspeisen Omas Küche Österreich Topfen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel Topfen, Mehl und Vanillezucker verrühren. Von den Eiern das Eiklar trennen und mit etwas Salz zu einem festen Schnee schlagen.

Schritt 2

Den Schnee in der Topfenmischung unterheben. Aus dieser Masse Nockerln formen. Am besten verwenden sie dazu 2 große Löffel. In leicht kochenden Wasser die Nockerl 15 Minuten ziehen lassen.