Topfengolatschen mit Apfel
Das Rezept Topfengolatsche mit Apfel schmeckt bestimmt und ist auch in der Zubereitung ein Kinderspiel.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 2 | Stk | Äpfel (mürb) |
| 250 | g | Blätterteig (TK od. nach Grundrezept |
| 2 | EL | Staubzuker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 0.5 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 120 | g | Topfen (fein) |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | Prise | Salz |
Zutaten zum Bestreichen und Bestreuen
| 1.5 | EL | Staubzucker |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. in einer Schüssel den Topfen mit Staubzucker, Vanillezucker, Dotter, Puddingpulver, Apfelstücke und Salz verrühren.
Schritt 2
Den Blätterteig auflegen und ca. 10 cm große Quadrate ausschneiden. Die Ecken mit verquirltem Ei bestreichen.
Schritt 3
In die Mitte der Quadrate jeweils einen Kleckt Topfenfülle drauf setzen. Dann die Teigecken über die Fülle bis zur Mitte ziehen und leicht andrücken.
Schritt 4
Die Golatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min., bei 180°C, Ober- und Unterhitze goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Es kommen ca. 6 Stk Golatschen raus.
