Topfencremetörtchen mit Ananas

Name: Topfencremetörtchen mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 12 Stk Ananas-Stückchen aus der Dose; 1 Pk Blätterteig; 3 Stk Eidotter; 1 Prise Salz; 1 EL Speisestärke; 300 g Topfen; 2 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 20.05.2026

3,8 (44 Stimmen)

Topfencremetörtchen mit Ananas ist eine sommerliche Nachspeise mit feinen exotischen Früchten. Das Rezept ist schnell gemacht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
300	g	Topfen
1	EL	Speisestärke
3	Stk	Eidotter
50	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
12	Stk	Ananas-Stückchen aus der Dose

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen mit Zucker, Vanillezucker, Dotter, Speisestärke und Salz vermengen. Blätterteig aufrollen und 12 Stück Kreise von 8 cm Durchmesser ausstechen.

Schritt 2

Die Blätterteigkreise in die 6 cm großen Silikon Förmchen drücken.

Schritt 3

Topfenmasse in die Förmchen füllen und jeweils ein Stück Ananas darauf legen. Im vorgeheizten Rohr bei 200° etwa 30 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.160

Fett

11 g

Eiweiß

15 g

Kohlenhydrate

238 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Manfred_Riedl am 21.10.2016 um 06:23 Uhr

Gefällt mir sehr gut. Als ich mir die Kalorienanzahl angeschaut habe hats mich fast aus den Pantoffeln gekippt. Aber dann sah ich eine Ananas mit 12.000 Kalorien (das wäre woll eine Lebensration) das stimmt nicht. Also ab ins Kochbuch. Super Rezept wenn Gäste kommen.

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hexy235 am 13.08.2026 um 17:29 Uhr

Ich habe jetzt eine neue Idee gleich ausprobiert und es war gut, ich habe noch einen Klecks Topfenmasse über die Ananas gegeben.