Topfencreme mit Pfirsichspiegel

Name: Topfencreme mit Pfirsichspiegel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Milch; 2 Stk Pfirsich; 6 TL Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 Msp Zimt

von Martina1988, aktualisiert am 18.04.2026

4,1 (13 Stimmen)

Die Topfencreme mit Pfirsichspiegel zergeht auf der Zunge. Ein sommerliches Dessert - Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Topfen
100	ml	Milch
6	TL	Staubzucker
2	Msp	Zimt
2	Stk	Pfirsich
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Österreich Partyrezepte Sommer Süßspeisen Pfirsich

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen, Milch, Staubzucker und eine Messerspitze Zimt in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixer zu einer cremigen Masse rühren. Die Topfencreme in Schälchen füllen und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Pfirsiche waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Topf auf dem Herd erhitzen und Pfirsichstücke gemeinsam mit einer Messerspitze Zimt und Vanillezucker köcheln lassen, bis eine geleeartige Masse entsteht.

Schritt 3

Dan Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren. Pfirsichspiegel nun ebenfalls kalt stellen. Vor dem Servieren die Pfirsichmasse auf die Topfencreme geben.