Topfencreme mit Himbeeren

Name: Topfencreme mit Himbeeren
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Himbeeren; 1 Becher Schlagobers; 1 Becher Topfen; 3 TL Vanillezucker; 80 g Zartbitterschokolade; 30 g Zucker

von Kevin-R, aktualisiert am 26.07.2024

4,5 (370 Stimmen)

Ein herrlich fruchtiges Sommerdessert ist das Rezept für die köstliche Topfencreme mit Himbeeren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Becher	Topfen
1	Becher	Schlagobers
3	TL	Vanillezucker
30	g	Zucker
250	g	Himbeeren
80	g	Zartbitterschokolade

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Creme Einfach Österreich schnell Sommer Himbeer Schokolade Topfen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst den Schlagobers steif schlagen und dann den Topfen mit dem Obers und dem Vanillezucker cremig rühren.

Schritt 2

2/3 der Himbeeren mit dem Zucker fein pürieren, die restlichen Himbeeren als ganze Stücke unterheben. Dann die Schokolade grob hacken.

Schritt 3

Die Topfencreme mit dem Himberpüree in Gläsern anrichten und mit den Schokostückchen bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

358

Fett

26 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

27 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

cp611 am 21.06.2016 um 12:54 Uhr

Echt locker und leicht. Die ganzen Himbeeren unter der Masse machen das Dessert einfach perfekt. Auf Frucht beißen und den vollen Geschmack essen! Super

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Katerchen am 10.08.2021 um 13:56 Uhr

Ich würde das als Schichtspeise in Gläsern anrichten. Eine Schicht Topfencreme, eine Schicht Himbeerpüree im Wechsel wiederholen.

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Pesu07 am 10.08.2021 um 16:22 Uhr

Diese Toofencreme als Schichtdessert anzurichten ist eine gute Idee. Für dieses Topfendessert verwende ich kein Schlagobers, sondern nehme stattdessen Joghurt. Etwas Zitronensaft gebe ich auch noch dazu.

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Katerchen am 26.07.2024 um 09:16 Uhr

Ja, mit einem Spritzer Zitronensaft bekommt man in das Dessert etwas mehr Frische. Eine gute Empfehlung, das mache ich dann auch. Momentan ist ja noch Himbeerzeit.

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hexy235 am 04.05.2018 um 18:41 Uhr

Das ist ein locker, leichte Sommerdessert mit Himbeeren. Finde ich geschmacklich sehr gut, die Schokolade ist die Krönung.

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puersti am 26.07.2024 um 19:51 Uhr

Unter Punkt 3 steht auch, dass die Topfencreme mit dem Himbeerpüree in Gläser gefüllt wird. Das Foto irritiert etwas, da man in der Schale nur eine Creme sieht.

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