Topfencreme auf Erdbeerschaum
Das erfrischende Rezept von der Topfencreme auf Erdbeerschaum schmeckt schön leicht und ist vor allem in der Erdbeerzeit ein Genuss.
Zutaten für 8 PortionPortionen
Zutaten für den Erdbeerschaum
| 400 | g | Erdbeeren |
| 125 | ml | Schlagobers |
| 1 | Pk | Qimiq |
| 50 | g | Zucker |
| 250 | mg | Joghurt |
Zutaten für die Topfencreme
| 250 | ml | Schlagobers |
| 250 | g | Topfen |
| 50 | g | Zucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Erdbeerschaum zuerst die Erdbeeren gut waschen, abtropfen lassen und fein pürieren. Ein paar für die Deko über lassen.
Schritt 2
Nun Schlagobers aufschlagen. Dann das Qimiq glattrühren. Zum Qimiq Zucker, Joghurt und die pürierten Erdbeeren zugeben und alles gut verrühren. Dann noch den Schlagobers unterrühren.
Schritt 3
Den Erdbeerschaum in Dessertschalen füllen und im Kühlschrank eine Stunde kühlen lassen.
Schritt 4
Währenddessen für die Topfencreme Schlagobers aufschlagen. Topfen und Zucker gut verrühren und zum Schluss den Schlagobers unterheben.
Schritt 5
Nun die Topfencreme auf den Erdbeerschaum geben und mit geviertelten Erdbeeren verzieren. Nochmals eine Stunde im Kühlschrank lassen.
Tipps zum Rezept
- Das Dessert kann auch mit anderen Beeren wie zB Heidelbeeren oder Himbeeren zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
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