Topfenaufstrich mit Löwenzahn und Bärlauch
von puersti, aktualisiert am 28.04.2025
Mit den ersten Frühlingsboten ist im Nu ein köstlicher Topfenaufstrich mit Löwenzahn und Bärlauch gezaubert. Ein gesundes und einfaches Frühlings-Rezept!
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 10 | g | Bärlauch |
| 10 | g | Löwenzahnblätter |
| 145 | g | Bröseltopfen |
| 145 | g | Topfen |
| 90 | g | Sauerrahm |
| 2 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | TL | Bärlauchsalz |
| 3 | Stk | Löwenzahnblütenblätter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
10
g Bärlauch,
10
g Löwenzahnblätter
Als erstes Bärlauch und Löwenzahnblätter waschen und gut trocknen.
Schritt 2
145
g Bröseltopfen,
145
g Topfen,
90
g Sauerrahm
Danach Bröseltopfen, Topfen und Sauerrahm abrühren.
Schritt 3
10
g Bärlauch,
10
g Löwenzahnblätter,
2
Prise Pfeffer aus der Mühle,
1
TL Bärlauchsalz
Bärlauch und Löwenzahnblätter fein schneiden und unter den Topfen mischen. Mit Bärlauchsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Schritt 4
3
Stk Löwenzahnblütenblätter
Zum Garnieren die Löwenzahnblütenblätter aus den Kelchen zupfen und darüberstreuen.
Tipps zum Rezept
- Dieser Aufstrich schmeckt auf frischem Bauernbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
44
Fett
2 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
User
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Kommentare
hexy235
Ich würde eher Cremetopfen statt des Bröseltopfen verwenden, sonst gefällt mir das Rezept sehr gut!!
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