Topfen-Schwarzbeer-Schnecken
Zum Nachmittagskaffee schmecken feine Topfen-Schwarzbeer-Schnecken himmlisch. Das Rezept geht ganz einfach.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 125 | g | Schwarzbeeren |
| 250 | g | Topfen |
| 200 | g | Bröseltopfen |
| 1 | Msp | Tonkabohne |
| 20 | g | Rohrzucker |
| 0,5 | Stk | Zitrone |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Stk | Blätterteig |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Schwarzbeeren zuerst waschen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Nun Topfen und Bröseltopfen mit Rohrzucker und Tonkabohne vermischen.
Schritt 3
Die Zitrone waschen, halbieren, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 4
Zitronensaft und Ei unter die Topfenmischung rühren.
Schritt 5
Dann den Blätterteig aufrollen, mit der Topfenmischung bestreichen, dabei auf einer Längsseite einen Rand freilassen.
Schritt 6
Die Schwarzbeeren auf dem Topfen verteilen und von der Längsseite einrollen. Die Blätterteigrolle für ca. 30 Minuten in den Tiefkühler legen.
Schritt 7
Zeitgerecht ein Backblech mit Backpapier belegen und das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 8
Die Rolle aus dem Tiefkühler nehmen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Diese aufs Backblech legen und auf mittlerer Schiene ins vorgeheizte Backrohr schieben. Umluft zuschalten und ca. 25 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Aus einer Portion sind 16 Stück entstanden.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
