Topfen-Marmor-Brownie
Das Marmormuster aus Topfen macht dieses Brownie Rezept zu einem besonderen Hingucker!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 170 | g | Butter |
| 220 | g | Rohrzucker |
| 3 | EL | Kakaopulver (Backkakao) |
| 2 | Stk | Eier, verquirlt |
| 120 | g | Mehl |
Zutaten Topfenmasse
| 250 | g | Topfen |
| 3 | EL | Rohrzucker |
| 1 | Stk | Ei, verquirlt |
Weitere Rezeptideen
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine flache Backform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die Butter in einem Topf zerlassen, vom Herd nehmen und dann Zucker und Kakao einrühren.
Schritt 3
Die Masse in eine Rührschüssel gießen und gemeinsam mit Eiern und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nun in die bereits vorbereitete Form füllen.
Schritt 4
Für den Topfenteig den Topfen mit Zucker und Ei verquirlen und esslöffelweise auf dem Brownie-Teig verteilen. Mit einer Gabel durch beide Teigsorten fahren, damit ein schönes Marmormuster entsteht.
Schritt 5
Nun den Brownie 40 – 45 Minuten backen, bis der Teig sich fest anfühlt. Zuerst in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate oder Streifen schneiden.
Tipps zum Rezept
- Der Topfen kann auch durch Ricotta ersetzt werden!
Aber ansonsten top.