Schokokuchen
von Monika-A, aktualisiert am 01.02.2026
Locker und leicht schmeckt dieser Schokokuchen. Hier ein super Rezept, das Familie und Gäste begeistern wird.
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Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 3 | EL | Kakao |
| 300 | g | Zucker |
| 150 | ml | Wasser |
| 6 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 400 | g | Mehl (Type 405) |
| 1 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Butter,
3
EL Kakao,
300
g Zucker,
150
ml Wasser
Zuerst die Butter, Kakao, Zucker und Wasser in einem Topf langsam erhitzen, auflösen und abkühlen lassen - dabei öfters umrühren damit nichts anbrennt.
Schritt 2
6
Stk Eier,
1
Pk Vanillezucker,
400
g Mehl (Type 405),
1
Pk Backpulver
Anschließend Eier mit Vanillezucker gut schaumig rühren. Dann gesiebtes Mehl und Backpulver unterheben. Nun die abgekühlte Butter-Schoko-Masse dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Schritt 3
Danach ein Backblech (23x23 cm) mit Backpapier auslegen oder mit Butter einfetten und die Masse gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 4
Bei 175°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 min im vorgeheizten Ofen backen.
Schritt 5
Den fertigen Kuchen auskühlen lassen und in rechteckige Brownie-Stücke schneiden.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Sicherstellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere Eier und Butter. Das sorgt für eine gleichmäßige Verarbeitung und bessere Textur.
- Den Kuchen gegen Backende mit einem Holzstäbchen überprüfen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Wer es noch süßer mag, kann den Schokokuchen noch mit Staubzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.
- Für mehr Biss können auch Schokostücke in den Teig eingerührt werden.
- Schokokuchen kann eine Woche lang in einem luftdichten Kuchenbehälter aufbewahrt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
420
Fett
20 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
52 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
du kannst auch Schokoladensauce drüber, schmeckt noch Schokoladiger, zu üppig wird es dann wenn du große Stücke abschneidest.
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martha
Das nächste Mal werde ich etwas mehr Kakao für diesen Kuchen nehmen, da meiner mit den 3 EL heller als auf dem Bild wurde.
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puersti
Bei dieser Menge an Zucker wird es sich bei Kakao wohl hoffentlich um ungezuckerten Kakao handeln und nicht um diese gezuckerten Kakaogetränke.
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Katerchen
Das ist eine ganz schön große Kalorienbombe. Wenn jemand zwei oder drei Stücke davon isst, hat er seinen Tagesbedarf in Sachen Fett und Zucker voll erfüllt.
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Katerchen
Damit es richtig „schokoladig“ wird kann man noch Schokodrops oder klein gehackte Tafel Schokolade untermischen. Etwas für Schokoladensüchtige. Und als Beilage dann ein Schokoladeneis.😁
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Paradeis
Diese Anregung mit den Schokolade Stückchen klingt wunderbar und werden wir auch damit probieren. Eine interessante Zubereitung mit dem Erwärmen.
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Pesu07
Zu diesem sehr süßen, aber sehr guten und einfachen Schokokuchen passt sehr gut ein Vanille-Eis dazu.
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puersti
Um dem Rezeptnamen gerecht zu werden kommen bei mir noch Schokostückchen in den Teig. Nehme aber Back-Kakao, davon jedoch nur einen Löffel.
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Silviatempelmayr
Meine Kinder lieben Schokokuchen. Ausserdem ist er sehr schnell gemacht und man braucht gar keine Glasur.
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Tammy3108
Köstlicher Schokoladen Kuchen. Aber sehr viele Eier braucht man dafür. Naja ich probier es mal aus. Sieht so köstlich aus. Danke für das Rezept.
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puersti
Dies ist eine sehr interessante Zubereitungssart. Habe noch nie einen Kuchen zubereitet, bei dem Butter, Zucker, Kakao und Wasser erhitzt werden, werde ich ausprobieren.
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puersti
Also für meinen Geschmack sind schon alleine die 300 g Zucker ein Wahnsinn. Kein Wunder, dass die Kinder heute schon häufig übergewichtig sind.
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