Topfen-Joghurt-Creme mit Erdbeeren

Name: Topfen-Joghurt-Creme mit Erdbeeren
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 9 Bl Gelatine; 250 g Joghurt; 100 g Kristallzucker; 250 ml Schlagobers; 250 g Topfen; 1 Schuss Zitronensaft; 500 g Erdbeeren; 10 ml Wasser; 60 g Zucker

von Kerstin79, aktualisiert am 24.05.2024

3,1 (7 Stimmen)

Ein fruchtiges Dessert ist die Topfen-Joghurt-Creme mit Erdbeeren. Das Rezept passt sehr gut für ein Sommerfest mit frischen Früchten.

Zutaten für 6 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	g	Joghurt
100	g	Kristallzucker
1	Schuss	Zitronensaft
250	ml	Schlagobers
9	Bl	Gelatine

Zutaten für die Erdbeeren

60	g	Zucker
500	g	Erdbeeren
10	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Einfach Erdbeeren Österreich Topfen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gelatine in einem Glas Wasser einweichen. Dann Topfen, Joghurt, Kristallzucker und den Zitronensaft in einer Rührschüssel gut mixen.

Schritt 2

2 Esslöffel von der Masse mit der ausgedrücken Gelatine in einen Topf geben und erwärmen, bis die Gelatine zergangen ist. Danach in die Creme einrühren.

Schritt 3

Nun den Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen und unter die Creme ziehen.

Schritt 4

Zum Schluss die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden. Diese mit dem Kristallzucker und Wasser in einem Topf auf dem Herd erwärmen. Die Creme in Gläser füllen und dann die abgekühlten Erdbeeren eingießen.