Topfen-Himbeer-Creme

Name: Topfen-Himbeer-Creme
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Biskotten; 350 g Himbeeren; 1 Becher Mascarpone; 1 Becher Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 50 g Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (90 Stimmen)

Vor allem mit frischen Beeren aus der Saison schmeckt das Rezept für die Topfen-Himbeer-Creme hervorragend.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Biskotten
350	g	Himbeeren
1	Becher	Topfen
1	Pk	Vanillezucker
1	Becher	Mascarpone
50	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Boden einer rechteckigen oder quadratischen Form mit Biskotten auslegen.

Schritt 2

Topfen mit der Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren.

Schritt 3

1/3 der Creme in die Form füllen, glattstreichen, Himbeeren darübergeben und die restliche Creme daraufstreichen. Vor dem Servieren ca. 2 Stunden kaltstellen.