Topfen-Grieß-Torte

Name: Topfen-Grieß-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 125 g Butter oder Margarine; 4 Stk Eier; 125 g Grieß; 750 g Magertopfen; 1 EL Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 26.02.2026

4,1 (304 Stimmen)

Die köstliche Topfen-Grieß-Torte eignet sich toll für Geburtstage und besondere Anlässe. Ein einfaches Rezept mit super Geschmack.

Zutaten für 16 PortionPortionen

125	g	Butter oder Margarine
4	Stk	Eier
125	g	Grieß
750	g	Magertopfen
1	EL	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Zucker
4	Stk	Äpfel

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eigelbe nach und nach dazu geben.

Schritt 2

Den Topfen mit dem Grieß und Puddingpulver einrühren. Die geschälten und klein geschnittenen Äpfel unterheben und zum Schluss den Eischnee unterziehen.

Schritt 3

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben und in den vorgeheizten Backofen bei 175°, auf mittlerer Schiebeleiste ca. 60 Min. backen.