Topfen-Eier-Aufstrich

Name: Topfen-Eier-Aufstrich
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Stk Eier; 70 g Frischkäse; 0.5 TL Meersalz; 1 Bund Schnittlauch; 100 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Einfach und schnell gemacht ist dieser Topfen-Eier-Aufstrich. Ein leichtes Rezept für die nächste Osterjause.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Bund	Schnittlauch
100	g	Topfen
70	g	Frischkäse
0,5	TL	Meersalz

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Aufstrich Einfach Ostern Topfen Ei Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen Kochtopf

Zeit

10 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Eier

Zuerst die Eier wachsweich kochen. Die gekochten Eier mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und etwas zerkleinern.

Schritt 2

1 Bund Schnittlauch

Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Schritt 3

2 Stk Eier, 1 Bund Schnittlauch, 100 g Topfen, 70 g Frischkäse, 0,5 TL Meersalz

Nun die Eier mit einem Schneebesen glatt rühren, Topfen, Frischkäse und Meersalz einrühren und zum Schluss den fein geschnittenen Schnittlauch untermischen.