Tomatisiertes Zucchinigemüse

Name: Tomatisiertes Zucchinigemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 2 EL Tomatenmark; 2 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (33 Stimmen)

Ein Beilagen-Rezept für Tomatisiertes Zucchinigemüse, das gut zu kräftig gewürzten Fleisch- und Fischgerichten passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Tomatenmark
200	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	Zucker
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Zucchini Beilage Dünsten Einfach Vegetarisch Tomaten

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wir beginnen damit die Zucchini zu waschen, längs zu vierteln und in mittelgroße Würfel zu schneiden. Zwiebeln und Knoblauch werden geschält und möglichst fein gewürfelt.

Schritt 2

In einem Topf wird Öl erhitzt und darin Zwiebel- und Knoblauchwürfel angeschwitzt. Sind sie glasig kommen die Zucchinistücke dazu und werden mit gedünstet.

Schritt 3

Gewürzt wird während dem Dünsten mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker. Anschließend wird mit Obers aufgegossen und das Gemüse für 15 bis 20 Minuten gar gezogen.