Tomatentopfen

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (68 Stimmen)

Der Tomatentopfen ist ein köstlicher Aufstrich oder Dip. Ein Rezept, mit wenig Aufwand, super zum Vorbereiten und gesund.

Tomatentopfen
© Gutekueche.at

Zutaten für 5 PortionPortionen

4 EL Pinienkerne
250 g Topfen
5 EL Buttermilch
1 EL Tomatenmark
1 EL Balsamicoessig
4 Stk Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Schritt 2

Topfen mit Buttermilch, Tomatenmark verrühren und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

Schritt 3

Tomaten in kleine Würfel schneiden und unter den Topfen rühren. Mit den Pinienkernen bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
54
Fett
1 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
5 g

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